polévka z červené řepy

Výborná polévka z červené řepy překvapí nejen svou barvou, ale i chutí

➡ olivový olej ➡ 2-3 brambory ➡ 3 řepy ➡ 1 cibule ➡ zeleninový vývar/bujón ➡ stroužek česneku ➡ 2 lžíce balzamikového octu ➡ sůl ➡ pepř ➡ zakysaná smetana

Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli přidáme nakrájenou řepu a brambory a vše orestujeme. Poté zalijeme vývarem a necháme vařit do změknutí. Přidáme rozetřený česnek a ponorným mixérem rozmixujeme do hladka. Douchutíme balsamikovým octem, pepřem a solí.

Podáváme se zakysanou smetanou a zelenou cibulkou.

Nechte si chutnat!