• Miluše Heryšerová

xylitol - přírodní sladidlo jako vhodná náhrada cukru

Jak se vyhnout všudypřítomnému cukru, když nechcete k navození sladké chuti používat umělá sladidla?


Zkuste místo cukru použít XYLITOL, což je sacharid získávaný z dřevnatých rostlin popřípadě častěji z kukuřičných palic. Jedná se o přirozenou látku, která se ve velmi malém množství vyskytuje i v ovoci a zelenině (švestkách, jahodách, dýních, květáku...). [1], [2]


Velkou výhodou tohoto alkoholového cukru je, že vypadá i chutná stejně jako cukr, má o 40% méně kalorií a nezvyšuje hladinu inzulínu v krvi. [1] Takže je tato alternativa vhodná i pro diabetiky. Zjednodušeně řečeno, xylitol stejně jako cukr poskytuje pouze prázné kalorie (i když o 40% méně), neobsahuje žádné vitamíny ani minerály, avšak glykemický index této sladké látky je prostě fenomenálně nízký (7 ze 100). [1], [2]


Stejně tak, pokud rádi žvýkáte žvýkačky, vybírejte si ty s xylitolem (také najdete pod označením E967). Xylitol totiž pomáhá předcházet zubnímu kazu a zároveň zvyšuje zdraví zubů tím, že redukuje počet "špatných bakterií" ve vašich ústech. [3]


Xylitol je vysoce laxativní látka, takže při vysokých dávkách může způsobit projímavé účinky. Velký pozor dají také ti, kteří mají domácí mazlíčky. Pro psy je xylitol toxický, protože jejich tělo nedokáže tuto látku od klasické glukózy rozpoznat. Pokud pes sní xylitol, jeho tělo začne vyplavovat inzulín jako po požití normálního cukru, což může vést k hypoglykémii až uhynutí zvířete.[1], [2]


Takže pokud hledáte cestu jak uspokojit své chutě na sladké a zároveň své tělo nevystavovat záplavě glukózy je pro vás používání xylitolu vhodnou volbou. Pokud se ptáte, kde xylitol koupit, tak zajděte do jakýchkoli zdravých potravin, kde xylitol určitě seženete.



[1] https://www.bezpecnostpotravin.cz/az/termin/92141.aspx


[2] https://www.healthline.com/nutrition/xylitol-101#what-it-is


[3] Janakiram, Ch.; Deepan Kumar, C.; Joseph, J. Xylitol in preventing dental caries: A systematic review and meta-analyses. J Nat Sci Biol Med 2017, 8 (1), 16–21.

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black LinkedIn Icon
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now